Văn hóa trà Trung Hoa
Văn hóa trà đạo của Trung Hoa đã có từ xưa với lịch sử hàng trăm năm. Với các loại trà nổi tiếng. Người Trung Quốc có câu: "Thà ba ngày thiếu muối còn hơn một ngày thiếu trà''. Dưới đây là các loại trà thơm ngon hàng đầu của Trung Quốc dành cho các tín đồ yêu thích chè. 1. Trà Long Tỉnh Trà Long Tỉnh là một dạng chè xanh nổi danh từ Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Hoa. Hầu như được sản xuất thủ công theo phương thức cổ truyền và nổi tiếng vì có chất lượng rất cao. Trà Long Tỉnh được phân ra thành 3 hạng khác nhau: Long tỉnh chồi, Long tỉnh hoàng bản, Long tỉnh lục bản. Giống như tất cả các loại trà xanh khác, lá trà Long Tỉnh được sao khô để tránh quá trình oxy hóa. "giai đoạn oxy hóa" ở đây được hiểu là giai đoạn những lá chè tươi sau khi hái mùi vị của chè dần mất đi, kết quả của giai đoạn oxy hóa do các enzyme. Sự lên men này bị ngăn cản bằng việc sấy trong lá chè trước khi nó hoàn toàn bị héo. Khi được ngâm vào nước, lá trà Long Tỉnh tiết r