Posts

Showing posts from March, 2018

Văn hóa trà Trung Hoa

Image
Văn hóa trà đạo của Trung Hoa đã có từ xưa với lịch sử hàng trăm năm. Với các loại trà nổi tiếng. Người Trung Quốc có câu: "Thà ba ngày thiếu muối còn hơn một ngày thiếu trà''. Dưới đây là các loại trà thơm ngon hàng đầu của Trung Quốc dành cho các tín đồ yêu thích chè. 1. Trà Long Tỉnh Trà Long Tỉnh là một dạng chè xanh nổi danh từ Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Hoa. Hầu như được sản xuất thủ công theo phương thức cổ truyền và nổi tiếng vì có chất lượng rất cao. Trà Long Tỉnh được phân ra thành 3 hạng khác nhau: Long tỉnh chồi, Long tỉnh hoàng bản, Long tỉnh lục bản. Giống như tất cả các loại trà xanh khác, lá trà Long Tỉnh được sao khô để tránh quá trình oxy hóa. "giai đoạn oxy hóa" ở đây được hiểu là giai đoạn những lá chè tươi sau khi hái mùi vị của chè dần mất đi, kết quả của giai đoạn oxy hóa do các enzyme. Sự lên men này bị ngăn cản bằng việc sấy trong lá chè trước khi nó hoàn toàn bị héo. Khi được ngâm vào nước, lá trà Long Tỉnh tiết r

Trà thiết quan âm có những Công dụng như nào với sức khỏe mọi người

Image
Trà thiết quan âm có những Công dụng như nào với sức khỏe mọi người Trà thiết quan âm là một dạng trà olong hàng đầu của Trung Hoa, với hương thơm hoa phong lan tuyệt vời ngay từ khi các bạn ngửi thấy nó. Trà thiết quan âm có nguồn gốc từ huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Tie Guan Yin là gì? Trà thiết quan âm là một loại trà xanh được lên men một phần khoảng 15-40%. Do đó phụ thuộc vào các mức độ lên men mà Tie Guan Yin được chia ra làm 3 loại chính là Thanh Hương, Nùng Hương và Trần Hương. Mỗi loại sẽ có mùi thơm và hương vị đậm đà khác nhau. Trà thiết quan âm tại Hà Nội Lá Tie Guan Yin có hình dáng lớn và phát triển đầy đủ, màu  xanh lá cây đậm. Sau khi sản xuất chúng được lăn tròn như đầu con chuồn chuồn màu xanh ngọc và mùi hoa phong lan đáng yêu. Xuất xứ của Trà thiết quan âm Trà thiết quan âm đến từ huyện An khê thuộc tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, với địa hình đồi núi cao, độ ẩm và đất đai màu mỡ thích hợp để sản xuất Trà thiết quan âm. Dù Trà này có niên đ